Η Ελένη Μεμή γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στην Κέρκυρα. Φοίτησε στην Ιατρική Σχολή του ΑΠΘ, απ’όπου έλαβε το 2001 Πτυχίο Ιατρικής και το 2003 Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Εξειδίκευσης στην «Ιατρική Ερευνητική Τεχνολογία» με βαθμό «ΑΡΙΣΤΑ». Το 2010 αναγoρεύθηκε Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του ΑΠΘ, με βαθμό «ΑΡΙΣΤΑ». Ειδικεύτηκε στην Ενδοκρινολογία και εργάστηκε ως ειδικευόμενη ιατρός στο Τμήμα Μεταβολικών και Ενδοκρινικών Νοσημάτων του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου «Carémeau» στη Γαλλία και στο Τμήμα Νοσημάτων Οστών του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Γενεύης (ΗUG), στην Ελβετία. Επιπλέον, εκπαιδεύτηκε στο Τμήμα Ενδοκρινολογίας, Διαβήτη και Μεταβολισμού του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Λωζάννης (CHUV), στην Ελβετία, όπου ασχολήθηκε ιδιαίτερα με την παρακολούθηση ασθενών στα Ειδικά Ιατρεία Παχυσαρκίας. Oλοκλήρωσε την εκπαίδευσή της στην ενδοκρινολογία στο Ενδοκρινολογικό Τμήμα - Διαβητολογικό Κέντρο του ΓΝΑ «Ο Ευαγγελισμός». Έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων και μεταπτυχιακών σεμιναρίων στην Ελλάδα και το εξωτερικό και έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμες ερευνητικές εργασίες που παρουσιάστηκαν σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και επιστημονικά περιοδικά.
Από τον Απρίλιο 2019 απασχολείται στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Αθηνών «Αρεταίειο», ως Ακαδημαϊκή Υπότροφος της Β’ Μαιευτικής και Γυναικολογικής Κλινικής του ΕΚΠΑ. Παράλληλα διατελεί επιστημονική συνεργάτις στην Κλινική Παλαιού Φαλήρου του Ιατρικού Αθηνών, συμμετέχει στην παρακολούθηση ασθενών στο πλαίσιο κλινικών δοκιμών στην Ευρωκλινική Αθηνών και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο.
